身体に優しいティータイム♪

最近、なぜかとってもインドのスパイスに嵌ってます。
大のコーヒー党の私なのに、最近はコーヒーは朝のみで、後はやたらマサラ・チャイ(インドのスパイス入りミルクティー)。

チャイは身体に優しい気がして、インド人並に朝昼晩と飲んでます。
冷え性の私は生姜をたっぷり入れるので、身体がポカポカ温まってイイ~感じ。
食後にこのチャイを飲むようになってから胃腸の調子が良くなりました♪
不思議と暑い日でも飲めてしまうあたり、さすが40度を超えるインドの飲み物、っていう気がします。
もちろん寒い冬に飲むのも身体が温まってお勧めですよ~。


d0128469_20393712.jpg



参考までにこれが猫ママのマサラ・チャイの煎れ方です。

●マサラ・チャイ(2杯分)●

・豆乳又は牛乳1カップ
・水1カップ
・紅茶葉 小さじ大盛り2杯
・シナモンパウダー又はシナモンステック 小さじ1/2
・カルダモンパウダー 小さじ1/3
・クローブパウダー 小さじ1/5又は入れなくてもOK
・生姜すりおろし 小さじ1~2
・蜂蜜又は砂糖 お好みで

【作り方】
お鍋に水と牛乳を入れ、スパイス各種、生姜、茶葉を全て入れ、1~2分沸騰させたら、お好みで甘味を加えて火を止めて5分くらい放置。
茶漉しで漉してカップに注いでできあがり。
※沸騰し過ぎや掻き混ぜは茶葉から苦味がでるので注意。



全てのスパイスが手に入らなくても、シナモンと生姜だけでもけっこう美味しいですよ。
私はかなりたくさん生姜を入れます。それに蜂蜜もたっぷり。
反対にクローブは苦手なので、ほんのちょっとかまたは入れないのが好み。
こんな風に各自の好みでスパイスを調節して、自分好みのチャイを作ってみるのも楽しいです。

ちなみに、このチャイも南インドと北インドでは違うそうで、北インド出身の友人によると、北では水を加えずミルクのみで作るのが主流だそうです。これまたコクがあって美味しいんです。^^
[PR]
by neko_mama07 | 2008-10-08 20:55 | 料理(Vegetarian)


動物と自然が大好きな南半球に住む主婦です。保護犬、保護鳥、猫達に囲まれて動物に優しい生活を模索中。超のんびり&気まぐれ更新です。


by 猫ママ

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

検索

最新の記事

人間とペット共用”手作りスプ..
at 2015-06-18 14:36
おばけタイヤ
at 2015-06-16 17:02
ご近所犬「ロビー」
at 2015-06-15 13:48
マイロ チームマスコットに抜..
at 2015-06-09 09:28
今日はワイルド~
at 2015-06-05 11:13

カテゴリ

全体
動物
エコロジー
ヒーリング/不思議体験
料理(Vegetarian)
手作り
ガーデニング
Australia
健康生活
なぜかインド
家族
映画
未分類

以前の記事

2015年 06月
2015年 05月
2015年 01月
2014年 06月
2014年 05月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 06月
2013年 04月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 09月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月

記事ランキング

その他のジャンル

ブログジャンル

犬
動物・ペット

画像一覧